Humus
Hazırlanışı:Nohutu geceden ıslatın. Ertesi güne haşlayıp dışındaki kabuklarını soyun. Soyduğunuz nohutları rondonun içine atarak üzerine su ekleyip karıştırın. Ayrı bir yerde tahin, dövülmüş sarımsak, limon suyu, kimyon ve tuzuda karıştırıp rondodaki nohutlara ilave edin. Tekrar karıştırıp servis tabağına alın. Yenileceği zaman tereyağla kırmızı biberi ateşin üzerinden fazla yakmadan alıp, humusun üzerinde gezdirin. (aynı işlemi sıvıyağlada yapabilirsiniz)
Humus Tarifi İçin Malzemeler:
- 500 gr haşlanmış nohut
- 1/2 su bardağı su
- 7-8 yemek kaşığı tahin
- 7-8 adet dövülmüş sarımsak
- 1 büyük limon suyu
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı tereyağ veya sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- istenilen miktarda tuz
